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微波炉加热原理:微波加热技术是利用电磁波将能量传播到受热体内,加热以满足生产要求的一种新技术。
常见的微波频率是915 MHz和2450 MHz。因为高频率的特性,材料中的极性分子(典型的如水分子、蛋白质、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能量之后,它们就会呈现出定向排列的趋势,陶瓷过滤板烘干机生产厂,在微波的作用下,微波能量就会发生定向排列,深圳陶瓷过滤板烘干机,从而改变其原来的分子结构。电磁场的极性运动与电磁场方向相同时,陶瓷过滤板烘干机价格,也会引起分子的转动,使分子之间频繁的碰撞,产生大量的摩擦热,并以热能的形式在物料中表现出来,从而使物料在短时间内迅速升高、加热或熟化。同时,物料在微波作用下,有害细菌、害虫等微生物受无极性热运动和极性转动的影响而改变其排列组合状态及运动规律,即使得生物体因蛋白质变性而失活,并使细胞中核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的若干氢键松弛、断裂或重组,从而抑制或导致死菌体及害虫的生长,达到杀虫、杀菌、保鲜的效果。
微波炉加热特性:
(1)加热速度快因为微波能渗透到食品物料内,干燥速度快,烦躁时间短,只需要传统加热方法的1/10—1/100 (几分之一或几十分之一)的时间,因此提高了生产力,加快了资金周转。
(2)低温灭菌,保持营养微波加热灭菌是通过热效应和非热效应(生物效应)联合作用灭菌,因此与传统的热力灭菌相比,具有低温、短时灭菌的特点。因此,不但安全、保险,而且能使食品营养成分不被流失和破坏,有利于保持产品的原有品质,减少色、香、味、营养素损失,保持维生素C、氨基酸等营养物质。试验表明:晒干的蔬菜其叶绿素、等营养成分只剩下3%,阴干可保持17%,热风快速干燥可保留40%,微波干燥可保鲜60%—90%,微波干燥可保鲜时间达97%。
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陶瓷微波烧结机——广州福滔微波设备厂家
陶瓷粉体的合成一直是微波制备陶瓷的主要领域,与传统加热方法相比,微波热解乳化的化合物,更易获得大量的纳米级氧化物陶瓷粉体。微波热解可以获得分散性较好的氧化锆或氧化体,原因在于前驱体吸收微波整体加热,热量由内部向外扩散,颗粒之间形成热量扩散通道,扩散驱动力使颗粒向四周分散,一定程度上阻碍晶粒的团聚。而常规辐射加热热解过程,热辐射从外部加热前驱体粉体,热量从外部向内部聚集,容易造成粉体的团聚。
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陶瓷微波干燥机
材料对微波的吸收能力主要取决于其介质损耗系数。介电损耗因数大的物质对微波的吸收能力较强,反之,介质损耗系数小的物质吸收微波的能力较弱。在微波加热中,由于各种物质的损耗系数不同,显示出选择性加热的特性。材料不同,热效应也不同。水分子属极性分子,微孔陶瓷过滤板烘干机,介电常数较大,介质损耗因数也很大,对微波有很强的吸收能力。但蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小,对微波的吸收能力远小于水。所以,大型岩棉垫微波干燥设备,对食品而言,水分的多少对微波加热效果有很大影响,微波介质是瞬时加热升温,能耗很低。微波的输出功率随时可调,随之而来的温升温度变化极有利于自动控制和连续生产的需要
微波炉是一种新型生产设备,它主要应用于加热、干燥、干燥、杀菌、萃取、膨化、除青、硫化等方面,主要应用于食品、化工、木材、造纸、纺织、建材、新能源等行业!
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