气泡解冻池的作用主要是通过不断上升和爆裂的气泡,将冷量传递给冰块。具体来说:1.**均匀传热**;在水中产生大量微小、高速旋转的气泡,进一步增强热力弥散效果,大大缩短整体融化时间,气泡清洗机多少钱,不出现局部粘连现象。同时能更有效利用冻结物自身的热量及表面积与环境交换功能从而达到快速节能的效果;2.提高劳动效率:由于采用大容量流水作业方式且整个系统均由电脑控制工作状态并设有自动恒温装置所以可以全天候连续无人操作生产具有水平;3.**节约能源**:通过水温的自然对流循环为被冻结物品进行均衡而缓慢升温来达到自然复原产品要求;4**.卫生环保:**无噪音污染源不存在工业用盐带来的环境污染问题。所以使用气泡式速冻库能够极大程度的节省时间和成本,加快食品等冷冻物质的融化速度,气泡清洗机多少钱,使其恢复到正常温度。
气泡解冻机,将冻品原料放进加满水的解冻槽,用气泡将水翻腾,从而达到快速解冻目的。解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机内,随着冻品的解冻,传送带上的产品向出料方向出料,到出料这段时间,水再从解冻池溢流到恒温池,解冻池内的水温始终保持在一定的温度范围内,这样循环利用,节约环保。冻肉解冻机主要应用于肉类,广东气泡清洗机,禽类,海鲜、水果、蛋品、水果等产品的加工。并可配备振动沥水,风干机流水线,让生产效率更高,节省劳动成本。冷冻水产品在进一步加工前需行解冻,食品工业中冷冻水产品的解冻终温一般为-2℃~-5℃,此温度下,解冻后的水产品便于切割或进一步深加工利用。
由于水产品中含有大量不饱和脂肪酸,不适当的解冻方法会造成水产品脂肪氧化、水分流失、蛋白质氧化以及微生物污染等问题。为保证冷冻水产品解冻后能保持较好的品质,应根据水产品的种类、冻结前后物料的状态和解冻后的用途采用较优的解冻方法。
解冻技术一般分为传统解冻技术和新型解冻技术,新型解冻技术主要有超声波解冻法、高压静电场解冻法、欧姆解冻法、射频解冻法和微波解冻法。
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