不同地段对于食堂托管的运营模式有非常大的影响。那么具体我们该如何根据地段选择食堂经营管理的模式呢?1、如果食堂位于CBD等商务区,那么我们的目标客户群就是公司白领。饭堂承包公司如何采取营销策略让经营效果取胜?制定餐厅营销策略:营销活动的目的可以是拓展企业的度,也可以是拉拢人气,大学饭堂承包,还可以是扩大销售额,不一样的活动目的所使用的营销策略也是不一样的。
学校食堂承包管理的方法:
1、是要加强卫生管理,饭堂承包,保持食堂整洁。学校总务部门要严格执行《食品卫生法》的规定,做到炊具干净,哪有公司饭堂承包,餐厅卫生保洁,承包饭堂,炊事人员定期体检,食堂卫生监督员定期检查和监测食品卫生等。
2、加强与学生伙食管理委1员会的建设,学生伙食管理委1员会是学生的维1权与服务组1织.是联系食堂的纽带,1能了解学生的心声。
如何做好学校食堂承包?
餐厅卫生控制
严格食品采购关。
采购各种食品、食品原辅料时,必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单,米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的供应商制度,采购员要掌握必要的感官检验方法,严禁采购腐1败变质、油脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度,建立原辅料入库验收台帐,做到先出和有据可查,库房管理必须符合卫生要求。
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