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食用碱面是一种常见的食品添加剂,其主要成分是碳酸钠。以下是食用碱面的特点:1.增强食品口感:食用碱面可以中和食物中的酸性物质,使食物口感更加鲜美,增强食欲。2.增加食品色泽:食用碱面可以使食物呈现出更加鲜艳的颜色,增加食品的美感。3.去除食品异味:食用碱面可以中和食物中的异味,使食物更加纯净。4.增加食品营养价值:食用碱面可以中和食物中的酸性物质,使食物中的营养成分更加容易被人体吸收。5.常用于面食制作:食用碱面在面食制作中经常被使用,可以增加面食的口感和营养价值。6.使用时需要注意用量:食用碱面虽然可以增加食品的口感和营养价值,但是过量使用可能会对人体造成伤害,因此在使用时需要注意用量。7.不适合所有人食用:食用碱面对于一些人来说可能会引起过敏反应,因此不适合所有人食用。
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