白面馒头:材料:面粉,美白大师批发,酵母粉 ,无铝双效泡打粉,美白大师 各适量
做法1.将无铝双效泡打粉 和 美白大师 与面粉混合均匀 ,美白大师厂家,在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时,美白大师报价,放在面板上揉搓,做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后,放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min(拳头大小的馒头,更大一些的时间再长点),香喷喷的馒头出锅喽!小诀窍1.温水和面,面会发的快一些。
5.馒头做好了之后,一定再放上半小时再入锅蒸,这样蒸出来的馒头才会发的好,弹性十足!
蒸好的馒头为什会塌,其主要原因是面粉的筋度偏弱,蒸出的馒头就会出现馒头塌架或个头不挺,如果蒸馒头购买了筋度偏弱的面粉,可以通过更换面粉或者添加美白大师解决和改善这一问题,美白大师能够很好的提高面筋的延伸性和弹性,所以可以改善解决面粉筋度偏弱的问题,可以明显增大馒头的体积,使馒头内部组织结构更均匀更细腻,使得蒸出的馒头大挺立。
馒头,又称之为馍、馍馍(于晋语、闽方言有此称呼),中国传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,外形通常是半球形、长方体,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头(华北、东北、西北地区)或面条(西北、华北、中原)作为主食。中国幅员辽阔,民族众多,苏州美白大师,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等,江南一带则只有“馒头”一说。
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