但并非所有的净菜均适宜于低温,有许多蔬菜对低温比较敏感,容易发生冷害。
例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退,失去食用价值。
因此对那些容易受低温冷害的蔬菜,可以采取分批进货或推迟进货时间,边包装边装箱的形式,或者采取个别存放等保温措施,防止冷害发生。
尽管许多蔬菜对低温比较敏感,但是由于净菜极易腐烂变质,贮藏期短,所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下,在实际操作中可忽略产品冷害问题。
机组水系统的安装:机组冷却水的进出口应安装软接头,各进出水管应加设调节阀、温度计、压力表;在机组冷媒水和冷却水管路上要安装过滤器;水管系统顶处要设放空气管。机房内应设置检修、操作的安全通道。
冷却间、间、冷藏间、冰库和穿堂等处照明的照度不应低于20Lx;加工间、包装间等处照明的照度不应低于50Lx。
冷库库房内照明灯具的布置应避开吊顶式空气冷却器和顶排管,在库内操作通道重点布灯,在货位内可均匀布置。蒸发温度与制冷量的关系是:在制冷剂流量一定时,蒸发温度越低,那么与热负荷(热风)的温差就越大,合肥冷库维修,制冷量越大,换言之,蒸发压力越低制冷量就越大
如果条件允许的话,可以利用臭氧来清除异味,冷库维修保养公司,在使用这种方法的时候一定要控制臭氧的浓度,浓度越大,臭氧的反应速度就会越快。由于臭氧是一种强氧化剂,维修冷库公司,会对人体造成一定的影响,在使用的时候库内不要留人。合理利用高科技的去味消毒清洁剂,冷库维修报价,利用氨化合物与空气当中的有毒有害物质发生化学反应,起到较为不错的消毒1杀菌,清除异味的作用。将适量的活性炭分布在库房的各个角落,然后打开库门通风换气,每周更换一次活性炭,两周之后库内的异味便可基本祛除。
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