影响水果新陈代谢活动及贮藏效果的因素,主要分外界因素和水果本身的因素两类。外界因素主要有温度、气体组分和湿度。低温可以避免水果呼吸和其他的代谢过程,济南保鲜冷库安装价格,从而延缓衰老。在不发生冷害的前提下,应采用尽可能低的温度来延长贮藏期,气体分对水果保鲜业有影响。改变周围环境中的气体组成,例如降低氧气含量,增加二氧化碳含量可以减慢新陈代谢速度,能延长水果贮藏时间。
采收后的水果吸收植物根部水分的过程终止,冷库安装,可以引起结构、质地和表面的变化,因此保持湿度,减少水分损失对于保持水果鲜度和质量同样起着关键的作用。水果本身的因 素主要指水果种类。不同品种的水果呼吸强度差异很大。如浆果类果实呼吸强度大于柑橘类和仁果类果实,早熟品种的呼吸强度大于晚熟品种。由呼吸强度的差异产生催熟乙烯量也有很大差异。
新的食品冷库建造设计标准规范:
一、引言
随着食品工业的快速发展,食品冷库作为冷链物流的重要环节,其建造设计标准规范对于保证食品安全、提高冷库运行效率等方面具有重要意义。本文将介绍zui新的食品冷库建造设计标准规范,以期为相关从业人员提供参考。
二、食品冷库建造设计标准规范概述
选址与布局
食品冷库的选址应远离污染源,济南家庭冷库安装厂家,尽量选择在环境清洁、交通bian利的地方。同时,冷库的布局应合理规划,按照食品储存的要求,将不同种类的食品分区存放,避免交叉污染。
建筑结构与材料
食品冷库的建筑结构应采用耐寒、防潮、防水的材料,如钢筋混凝土或钢结构。库体材料应符合国家相关标准,无毒、无味、无污染。此外,地面应采用防滑、防潮、耐压的材料。
制冷系统
食品冷库的制冷系统应采用gao效、低能耗、环保的制冷设备,如gao效制冷压缩机、蒸发式冷凝器等。制冷剂的选择应符合国家相关标准,避免采用对人体有害的物质。
温度与湿度控制
食品冷库的温度和湿度应严格按照食品储存的要求进行控制。不同种类的食品应设置不同的温度和湿度,以保证食品的品质和安全。
空气质量与卫生
食品冷库的空气质量应符合国家相关标准,定期进行空气净化处理。库内卫生应保持清洁,定期进行消毒处理,防止微生物的生长繁殖。
冷库设计一:
根据使用性质,冷库可分为三种类型:配送冷库、零售冷库和生产冷库。生产冷库建在生产集中的地区,还要考虑运输方便、与市场联系等因素。
建冷库要建在没有阳光、热空气频繁的阴凉处,小型冷库建在室内。冷库周围应有良好的排水条件,地下水位较低,济南小型冷库安装报价,冷库下层较好,并保持良好的通风,保持干燥对冷库非常重要。另外,在建设冷库之前,应根据冰箱的功率提前设置好相应的三相电容量。如果冷库采用水冷则应铺设水管,修建冷却塔。
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