1、白糖的保存要求环境湿度相不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,黑龙江白砂糖,白糖会因受冻而结块。而在夏季,贮糖环境不要高于35℃,白砂糖批发,温度过高白糖会化了。
2、保存白糖的容器旁边,白砂糖厂家,不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
3、要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。
4、保存白糖的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白糖装入容器后一定切记盖紧盖子,白砂糖多少钱,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
制糖的主要步骤包括提取蔗汁,糖汁清净,糖汁浓缩蒸发,糖浆结晶,分离、干燥、包装、入库这几个步骤。制糖工厂的车间设置有:
压榨车间---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。为制炼提供制糖原料蔗汁和为锅炉提供燃料蔗渣。
制炼车间----主要是交蔗汁进行工艺处理结晶提取糖分,制成产品糖和副产品废糖蜜(桔水)。
锅炉车间----主要是通过燃烧蔗渣产出蒸汽。为汽轮机发电供汽和为制炼、酒精等车间供汽。
汽机车间----通过利用锅炉送来的过热蒸汽,推动叶轮转动带动发电机发电。供制糖生产用电。
蔗糖在食品加工工业中的重要地位:
蔗糖在食品加工工业中扮演着非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品变得更加可口。在日常生活中,除了服药外,即便是具营养的食品,如果毫无味道,就难于下咽;水果不甜,吃的人肯定不多;糕点没有味道不会有人去买;甜食能促进食欲、增进营养,南方人炒菜喜欢放糖,婴儿刚生下来就爱吃糖,大部分健康人群都对甜味有好感,说明爱吃糖似乎是人的天性。
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