速冻冷库温度一般为-15℃~-35℃,主要用于食品、yao品、医yao品、化工原料等的低温速冻,速冻冷库厂家的一般要求是冷藏食品的速冻,食品在极短的时间内通过大的冰晶区,冷冻后食品的平均温度为-18℃。
速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理:
1、速冻冷库需注意预防细胞间形成大冰晶
2、速冻冷库减少细胞内水分沉淀,减少解冻过程中的果汁流失
3、速冻冷库需注意在细胞组织中的浓缩时间溶质和食物组织、胶体和各种相互接触的成分显着减少,济南冷库建设安装公司,尽量减少浓度的危害。
4、速冻冷库充分利用食物原有的营养价值、色泽和香气。
冷库施工安装的基本步骤包括:
准备工作:制定冷库安装工程方案,准备施工场地和施工材料。整理出符合要求的施工场地,将所有安装材料运输到施工现场,检查材料的质量和型号,确认无误后开始安装冷库。
安装冷库主体:根据工程计划,组装或施工冷库体,安装冷库门。库体要求平整、严密、牢固,无空洞感,并具有气密性、防潮、防冻、承重等功能。仓库门的启闭应灵敏,密封性能好。
安装制冷设备:冷库的制冷系统包括库内的蒸发器和库外的机组。设备必须按照施工标准,冷库安装,在符合要求的位置进行牢固安装,并应有相应的维护保养措施。安装电控系统:包括电控箱、电动门、库内照明灯等设备。电路要合理排放,并采取相应的维护措施。
衔接制冷系统:用电线、铜管等把冷库制冷机组、电控系统等部件衔接起来,确保连接紧密,并采取相应的保温和维护措施。
安装其他设备:根据冷库的特定需求,安装如加湿器、货架、运输带等设备。
调试冷库:启动冷库进行调试,检查冷库是否能够达到预设温度,并确保各个设备正常运行。
在冷库施工安装过程中,需要注意以下事项:严格遵守施工标准,确保安装质量。在安装过程中,注意保护设备,避免损坏。在安装电控系统时,要注意电路的安全性和稳定性。在安装制冷系统时,要注意制冷剂的种类和充注量,确保制冷效果。在安装其他设备时,要根据设备的特性和使用需求进行安装。在调试过程中,要仔细检查冷库的各项功能,确保正常运行。
冷库冷桥产生原因是什么?
1、房屋建造时是否偷工料。
2、现在的很多工程因为要降低成本,济南小型冷库安装公司,都不做墙体保温,墙体铺设厚度不够。而按标准,济南大型冷库安装公司,墙主体应该加12厘米的砖来进行墙体保温。
3、保温材料的优劣也是防止冷桥现象的一个重要因素。很多房产公司使用zui便宜的保温材料,等价低了,但保温效果很差。
4、目前在建筑工程中要求不用砖,大多楼房都是混凝土浇灌而成,这样房屋内就容易出现凝结水。
5、人为因素。如设计人员不了解保温材料的性能,什么材料该用多厚心中无数,修改图纸不通知设计人员等。
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