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辣椒冷库长时刻贮藏保鲜的方法?

夏季时,辣椒的贮藏适温为10℃~12℃,秋季的贮藏适温为9~11℃。选用双温冷库贮藏,将会使辣椒贮藏期大大延伸。

首先,消除乙烯是辣椒贮藏保鲜的重要工作。因辣椒对乙烯很敏感,乙烯能够影响其转红成熟。

其次,辣椒肉质脆嫩,辣椒长时刻贮藏对适合温度要求非常严厉,辣椒保鲜冷库适温为9℃~12℃,相对湿度保持在85%~95%,不能低于9度也不能高于13℃,不然都易腐坏。

再次,预冷、挑烂,入库前必定要把已经有蜕变及蜕变倾向的果实挑出;一起预冷要迅速、完全。

zui终,贮藏期间要注意防霉,发现霉bian现象,应及时通风,并用保鲜烟雾剂熏杀。

一般蔬菜保鲜冷库温度均在0~5℃,但辣椒是例外的,平时常见的青椒贮藏温度一般在9℃~12℃,保鲜冷库的温度有必要在这个温度中才干长时刻的贮藏辣椒,一般贮藏期在2个月。

如果想进步贮藏时刻,乃至达到5~6个月,那么就要用保鲜气调冷库来贮藏,气调冷库内的氧气浓度2%~7%,二氧化碳浓度1%~2%。

辣椒特别是青椒,济南医院冷库安装公司,是蔬菜里不易贮藏且极易腐坏的一种,要长时刻贮藏辣椒有必要要用保鲜冷库,别无他法。

小型蔬果冷库为什么受欢迎呢?这和小型蔬果冷库的特点有关。

1,冷库安装,由于小型蔬果冷库库体小,节能降耗,加上制冷系统设计时进行优化,把机械制冷与充分利用自然冷源相结合,所以可节能省电。

2,自动化程度高。系统采用微电脑控制,小型冷库在-10~15℃范围内可任意调温。能自动控温,且控温准确,温差≤±0.5℃。

3,小型蔬果冷库的制冷机组采用进口全封闭制冷压缩机,主要控制元器件也可采用国外产品,所以运行安quan可靠,无故障运转时间长。

4,小型冷库的制冷剂加注及调试在出厂前经严格检测完成,同时安装方便快捷,仅需将室内机组和室外机组用管道连接,接通电源就可以工作。

5,实用性、可靠性强。小型冷库成套设备,充分考虑了农村、农户和小型批发和流通商场和市场的使用特点,以及维护管理水平和电网电压情况。采用进口全封闭制冷压缩机,主要控制元件通常也采用国外产品,运行安quan可靠,无故障运行时间长,如正常科学合理维护使用,设备5年无需维修。

6,小型冷库造价低。建造一座容积为100m3左右的小型冷库,主要是库体造价和设备投资,总价格低。可储存蔬果2万公斤左右,如果利用旧房等场所改建,大约可以减少土建费用的35%.投资少,见xiao快,当年建造当年就可以受益。

差压式冷却间,差压式冷却是近几年国外开发的新技术。

其原理是:将食品放在出风口两侧,铺上盖布,使高、低压端形成2~4KPa的压力差,济南拼装冷库安装公司,利用这个压差让-5~10℃的冷风以0.3~0.5m/s的速度通过箱体上开设的通风孔,顺利地在箱体内流动,用次冷风进行冷却。

差压式冷却一般需4~6h,视食品种类而异。冷却能力为货物占地面积70㎡,大于该值时,济南苹果冷库安装厂家,可对贮藏空间分隔,在每个小空间设出风口。

将强制通风冷却方式的库房改建为差压式冷却方式。冷风机吹出的冷风,经由导风板、盖布,贴附着吹到房间另一端,进入入口空间,流经箱体上的开孔冷却食品,再经出口空间返回冷风机,如此循环。

差压冷却的特点是:能耗小、速度快、冷却均匀、冷却品种多,易于由强制通风冷却改建;食品干耗较大,箱子堆放麻烦(通风孔要对齐),冷库利用率低。

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