酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,日产5吨方便粉丝生产线定制,成为地方的一种特色小吃。现在酸辣粉也成为各地很普遍的一种美食小吃,受到市场欢迎,也促进酸辣粉生产技术不断演变升级,下面就来看看新时代下酸辣粉生产技术和工艺是怎么样的。
自动化设备生产原料广泛,各种淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便粉丝,整个过程不需要添加明矾,无需开粉,无开粉废水排放,丽星酸辣粉生产线是根据淀粉的理化特性的自然工艺设计而成,从糊浆入机到鲜粉丝切段成型出机,为封闭式、自动化运行,各种运行参数由电磁自动调节,可调幅度大,以适应不同的原料和不同的产品的需要。
丽星方便粉丝生产线实现了自动化、封闭式运行,设备自带恒温、恒湿、低温、冷冻、干燥系统,不会受到天气和季节的影响,可实现四季生产!方便粉丝生产线生产粉饼达到批量生产,每日可生产2到10吨成品粉饼,粉饼形状可按市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等类型,其重量规格也均可随需而定,方便快捷。采用PLC系统控制:随时调整各工段的温度、速度、压力等参数,工人只需巡视、监控、微调,实现了操作规范化。
不管是袋装酸辣粉还是碗装酸辣粉,仅仅包装不同而已,使用的工艺都是一样的,制作酸辣粉丝饼具体的工艺流程:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。淀粉原料、20道工序,丽星公司助您走向成功的彼岸。
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