醋酸乙酯是应用广的脂肪酸酯之一,是一种快干性溶剂,莱芜乙酯,具有优异的溶解能力,是的工业溶剂。可用于纤维、纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、纤维素酯、纤维素丁酯和合成橡胶,也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂;在纺织工业中可用作清洗剂,在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂,还用作制药过程和有机酸的萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂,可作调香剂的组分。醋酸乙酯也是制造染料、和香料的原料。醋酸乙酯是许多类树脂的溶剂,乙酯生产商,广泛应用于油墨、人造革生产中。
醋酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量酸,和乙醇进行反应生成醋酸乙酯。因为这是个可逆反应,所以要具有长时间,才会积累导致陈酒香气的醋酸乙酯。
官能团酯基 -COOR(碳与氧之间是双键)
存在:除人工合成外,乙酯制造商,还存在于菠萝、香蕉等果品中。
反应中硫主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
为了分离醋酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度,同时可以吸收没有反应的乙醇。
醋酸乙酯的制取:先加乙醇,再加硫, 然后加热(可以控制实验)。
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经固体碳酸钾干燥后蒸馏,收集中间馏分,蒸馏时应采取防潮措施。收集中间馏分,弃去少量后馏分。也可以在醋酸乙酯中加入酐进行回流、蒸馏,馏出物用碳酸钾处理后再用蒸馏的方法精制,纯度可达99.5%以上。氯化钙与醋酸乙酯形成结晶性复合物,不宜用作干燥剂。
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