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素社街道黄埔团餐外包-和康欢迎咨询-黄埔团餐外包服务

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智慧食堂与传统食堂的真正差别!

智慧食堂的出现可以说是完全弥补传统食堂人多排队、剩餐严重、菜品不合口味、饭卡充值不方便、无菜谱不营养等等一系列弊端,很多人都不知道智慧食堂是如何做到解决这些问题的,黄埔团餐外包合作,那么今就给大家看点干货,芯智勤智慧食堂管理系统是如何解决传统食堂弊端的!

你身边都出现哪样的传统食堂?

——就餐人数较多,集中就餐时间窗口拥挤

——就餐效率低,员工就餐体验差

——食堂经常会出现做少了不够吃,做多浪费的现象

——员工与食堂没有交流渠道,饭菜不合口味,服务不满意等意见无处反应,员工对食堂的满意度不高

——多食堂管理存在管理瓶颈——原有食堂扣费系统无法正常统计就餐人数,系统设备老化,素社街道黄埔团餐外包,员工充值不便利,就餐时会出现无法正常扣费的情况

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验收食品

食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量,并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。

卫生标准

(1) 厨房工作人员卫生要求

1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗。

2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《健康合格证》后方可继续工作,健康证超过一年者,视为无证。

3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、等消化(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生疾病的,不得从事食堂工作。

4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。

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食堂的类别是怎么划分的

在我们日常中食堂是我们常见的就餐区域,但是我们对于食堂的划分没有明确的概念,我们可以根据它服务的对象来进行划分,作为餐饮行业的从业人员这里为大家简单地讲一讲,黄埔团餐外包服务,目前我们市场的划分。

首先跟我们生活息息相关的,每个人都需要上学,学校的食堂就属于一个团体就餐的环境,学校的食堂主要分为学生餐厅和教师餐厅,也可以按照办学的层次分为幼儿园小学中学和大学,这其中院校也属于学校食堂。

第二个就是医院食堂,医院食堂又可以分为患者食堂和医院职工食堂,在我国,三级乙等以上的医院都会有食堂,为患者和医务人员供应就餐。

第三个就是机关食堂这属于部门,其中包括人大,政协,委这些统称为机关食堂,机关食堂的福利待遇相对于社会食堂来讲,有国家支持待遇稍微偏高。

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