小苏打和白醋都是厨房中常见的东西,小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠,属于强碱弱酸盐,溶于水后显碱性。白醋的主要成分是醋酸,白醋中的醋酸含量在4%~5%,显酸性。如果将两者混合,800目小苏打食品级,就会发生酸碱中和反应,由于碳酸氢钠中有碳酸根,会生成二氧化碳气体。
有个趣味实验,说的是用醋和小苏打吹气球,就是这个原理。那么,800目小苏打碳酸氢钠,二氧化碳气体具有去污作用吗?实际上二氧化碳是不具备任何清洁能力的。
小苏打(碳酸氢钠)先往洗手池倒入一锅热水,然后把半杯小苏打粉洒入洗手池去水口,让小苏打粉和管道里的油污反应半小时;再倒入一杯白醋,两者接触会产生大量气泡,可以的话用塞子塞住去水口,让气泡在底下反应,冲散积聚的油污;倒入一锅热水将油污冲干净即可。
除异味家里养猫咪的小伙伴们大概有这个经历,不想用气味太重的猫砂,克拉玛依800目小苏打,但没有其他味道覆盖猫便便的味道又太大了,经常清理当然是必要步骤,但在猫砂里加点小苏打马上就好多了。
小苏打( 碳酸氢钠)是纯碱和其他物质构成的,外表像白糖,是颗粒状的。食用纯碱是自然的物质,是粉末状的。食用纯碱有刺激性气味。小苏打(碳酸氢钠)没有任何异味。
小苏打的作用,在加热的时候分解产生二氧化碳,可以使面团体积膨大,维持面团很好的形状。
碱的作用,是起中和作用,因为面粉发酵会产生酸味,酸碱中和一下,就没有酸味了。
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