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亿发食品（德州）有限公司
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
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馒头表面不光滑处理方法
馒头应为表面光滑，无裂口、无裂纹、无气泡、无明显凹陷和凸疤。表面光滑与否对于商品馒头的销售影响很大。
常见的馒头表面问题有：裂纹、裂口、起泡等。
馒头裂纹多因为醒发湿度太低所致。可调节醒发湿度加以解决。
裂口可能是因为面团水分过低、面团pH过高、揉面不足且布面过多，芜湖馒头改良剂，坯醒发不足等因素所致。
起泡主要是因为面团pH过低、揉面布面过多、醒发时湿度过大、醒发过度、蒸时气压过高等原因造成的。
也可添加山东五丰馒头改良剂来改善这一问题，期待与您的合作，感谢您的支持。
馒头改良剂是馒头加工的新技术产品，和面时添加馒头改良剂，蒸出的馒头体积大、表皮白亮，而且口感十分松软；如果是添加包子改良剂，蒸出的包子不仅效果好，而且用量很少，一袋面粉（50斤）的使用量还不到1两，馒头改良剂厂家，成本非常低。
馒头改良剂使用方法很简单，馒头改良剂作用，不需要改变原有的加工习惯。
使用方法一：把馒头改良剂直接加入面粉中和面即可。
使用方法二：也可以和酵母一起溶解在水中，然后和面即可。
馒头改良剂使用范围：各种馒头等发酵面制品
馒头改良剂参考使用量：建议本品在面粉中的使用量为1.0-2.0g/kg。
馒头改良剂使用方法：按使用量要求将本品均匀添加到面粉中，然后制作各种发酵面制品。
馒头改良剂使用效果：1.增大包子体积，使个头更加挺立饱满；2.提高包子外观的白度和光亮度；3.可以使包子口感松软富有弹性；4.降低包子生产中的裂口、粘底等现象；5.能够延长包子的保鲜期，复蒸效果好。
温馨提示：以上是关于馒头改良剂作用-亿发(在线咨询)-芜湖馒头改良剂的详细介绍，产品由亿发食品（德州）有限公司为您提供，如果您对亿发食品（德州）有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与其它相关的产品！
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第8年
