低温烘焙五谷杂粮粉的温度没有那么低,在120-130度:因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙希酰胺,160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能,没有100度东西都不会熟,这是基本道理。
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小编为大家分享下不同类型五谷粉的特点:
什锦粉:莲子、茯苓、鸡头果、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆套餐特点:富含抵抗住氧化物质纤维E,延缓衰老,五谷磨房现磨现卖,莲子、燕麦、茯苓有美白作用,五谷磨房代加工工厂,女士保养佳品。
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不仅是煮粥,五谷杂粮还有很多种吃饭。可以做主食,比如黄米面馒头。也可以制作成五谷汁,如玉米黄豆汁,红薯大米浆。还可以做成糊,如红豆莲子糊。以及点心,如南瓜饼等。变样烹调的好处,不仅可以改善杂粮的营养的配比结构,同时还能增加自己的食用兴趣。
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