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主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
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馒头改良剂是什么？主要成分有哪些？
馒头改良剂能增强面团的稳定性，使面团的可操作性更好，馒头改良剂多少钱，为酵母提供营养源，使面团持续膨胀，明显缩短发酵时间，有效保持成品水分，延缓衰老，是成品更加新鲜柔软，改善面制品的内部制构，使面团内部组织更加细腻，有嚼劲，馒头改良剂作用，赋予面制品光滑的外表，提高成品的口感，并使成品更有营养。
馒头改良剂主要成分：本品为白色至浅黄色粉末，由食用淀粉、食品级复合生物酶、乳化剂等精制而成，属生物型面团改良剂。
使用馒头改良剂蒸馒头步骤：
准备材料：面粉，发酵粉， 馒头改良剂，白糖 ，纯净水 ，保鲜膜 。
一：舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中。
二：倒一大汤碗温的纯净水，如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右，加入一小勺白糖。
三：加入馒头改良剂，酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。
四：往面盆内倒入活匀的酵母汤液，边倒边用竹筷子搅拌面粉，使面粉成为絮状。
五：用手在面盆里使劲地揉，把面团揉光滑、上劲。
六：覆盖上一层保鲜膜，并把面盆加盖盖严，然后静置发酵。
七：发酵完成。
八：把面全部倒扣面板上，将面团统一由外向里用劲地揉，直到这面团被活得表面非常非常光滑。
九：揉好的面团放入盆中，盖严盖子，静置半小时，进行第二次发酵。
十：半小时后取出把面团搓成较粗的长条，然后用手揪成均匀地小面团。
十一：利用两个手掌揉搓小面团成圆球形，醒10分钟。
十二：把制作好的馒头放笼屉上，蒸锅内放适量清水，馒头改良剂批发，点上炉火，中火，开始蒸馒头。
十三：蒸30分钟左右，馒头蒸熟了。关火三分钟后再打开锅盖，这样馒头不会回缩。
馒头改良剂适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作，通化馒头改良剂，具有显著增大、增白作用。馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，对人体没有副作用。
馒头改良剂作用与效果：改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。延缓成品老化，延长货架期。
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第9年
