厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主,兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业,员工餐饮承包配送厂家,经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。
粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中
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川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色,主要特点在于味型多样,即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,同安区员工餐饮承包配送,配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油
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蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。主要由宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色,员工餐饮承包配送公司,又互相渗透和配合,形成一个完整的体系,对各地各甚至对国外,都有广泛的适应性。
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