食品冷库冻干时,既要保持产品的优良品质,济南冷库安装有限公司,又要取得较快的冻干速率。升华所需要的潜热由热源通过外界传热过程传送到冻干物料的表面,济南农产品冷库安装价格,然后再通过内部传热过程传送到物料内冰升华的实际发生处。食品冷库所产生的水蒸气通过内部传质过程到达物料的表面,再通过外部传质过程转移到蒸汽捕集器中。
食品冷库的冻干速度取决于冻干设备的设计、操作条件以及冻干物料的特征。只有同时提高传热、传质效率,增加单位体积冻干物料的表面积,才能取得更快的冻干速度。
冷库设备维修需要注意以下几个常见问题。一,冷库安装,冷库设备进水或漏水。这可能是因为管道堵塞或密封不牢。二,冷库设备制冷效果变差。这可能是因为压缩机故障、冷媒不足或冷凝器故障。第三,冷库设备噪音较大。这可能是由于运转不平衡、机械部件损坏或管道松动等原因。
然后,针对以上问题,可以采取以下几种维修方法。首先,拆卸和清洗设备内部的管道、阀门和冷凝器。其次,更换故障的压缩机、冷媒以及其他零部件。再次,定期进行润滑和保养,对于机械部件进行检查和调整。另外,如果遇到更严重的问题,需要及时联系zhuan业的维修人员进行维修和检测。
冷库冷却间布置:
肉类冷却间多采用落地式冷风机,无风道短风管,大口径圆形喷口集中送风,利用空气射流,强制空气循环。
对于纵向吹风冷却间的布置,冷风机设在库房的一端,四周距墙、柱不小于400mm,风在长方向循环,射速不宜大于20m。常设计成长12~18m、宽6m、高4.5~5m。室内设65mm×12mm扁钢制的吊轨,轨道不宜超过5条,水盘架空在地面上,不可直接座在地面上,以利排水和检修。
喷风口设计时,可参照以下经验数据:喷口直径为200~300mm,渐缩角不大于30°。喷口长径比取决于冷间的长度,冷间长度≤12m时,长径比为3:2;长12~15m时,比为4:3;长15~20m时,比为1:1。喷口处气流采用20~25m/s,喷嘴射程为风口直径的60~100倍,济南药材冷库安装报价,射程以不超过20m为宜,喷口阻力系数0.39~0.97.当有两个或以上喷风口时,应设风量调节装置。
上述送风方式,射流在喷射过程中速度递减很快,但因简单易行而被广泛采用。
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