整鸡、整鸭在腌制过程中怎样快速入味、节省时间,是食品商家很关注的问题。真空滚揉机的出现,解决了商家这一难题,真空滚揉机就是用于肉质品快速腌制的设备,它可以使肉类快速均匀的吸收腌渍,而且可以增加肉品的嫩度,增加出品率。
真空滚揉机的工作是通过抽真空、滚揉拍打,改善产品的内部结构,产品物理体积得到彭大,松软,有利于辅料的吸收,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去,节约腌制时间,使腌制更嫩,全自动肉品嫩肉机生产厂家,出品率更高。
全自动真空滚揉机采用圆形封头,全自动肉品嫩肉机图片,结构更合理,滚揉空间大,通过滚揉拍打,使肉均匀吸收腌渍,滚筒内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置设计合理,能排出物料。桨叶圆弧型设计,使腌制品分布均匀,对物料不会造成伤害,全自动肉品嫩肉机,产品的柔嫩性和外观得到提高,增加保水性,提高出频率。
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真空滚揉机的种类很多,目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别,根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。每种型号的加工量是多少呢?
下面按照300L型真空滚揉机举例
300L(升)1升=1公斤,标准加工量按照滚揉机300L的70%容积算300LX 70%=210公斤
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