果蔬漂烫杀青机的作用是快速杀青、抑酶护色,使果蔬保持原有的色泽,保证了产品的品质不变。
果蔬漂烫机设备采用食品级304不锈钢制作,蒸煮冷却线哪家好,符合国家卫生要求,由加热段和冷却段组成,加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选,设备三面保温,提温迅速,自动控制装置,温度均匀,输送电机,变频调速,适合不同产品使用。
我公司定制生产果蔬清洗机、漂烫杀青机、果蔬风干机等果蔬加工设备,大型蒸煮冷却线哪家好,设备前后连接,流水作业,自动化程度高,提高生产效率。
诸城市森岳机械有限公司是一家机械生产食品加工设备的厂家,生产的玉米加工设备,依次包括玉米漂烫机、玉米分拣机、玉米清洗机、玉米切头机、冷却机、玉米真空包装机、玉米高温蒸煮机、玉米震动沥水机、玉米包装风干机等,形成流水线设备工序,产量大、效果好。各个单机的参数是根据客户的生产实际需求定制,确保设备的实用性、效果性。
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蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机,是对果蔬进行热烫处理 。烫漂后,可减轻某些蔬菜原料的不良风味,如芦笋的苦味、菠菜的涩味等,保持蔬菜原有的色泽,便于后来的烹调加工。
速冻蔬菜,为使食用方便和加速冻结,除番茄等少数果菜外,一般在冻结前进行切分。切分的形状和大小,主要按消费者需求面定,一种菜也可以切成几种形状,如段、片、丝、块、半圆形片等形状。烫漂通常用70—100度的热水进行烫漂,蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同,烫漂用的水温和时间也不同,一般菜块中心温度达到90度即可。
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