火龙果的保存方法:
采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果,并且由于果皮厚又有蜡质保护,耐贮运。在5~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月;在25~30℃的室温状态下,青岛冷藏冷库设计厂家,保质期可超过2个星期。
在常温下可保存15天以上,若装箱冷藏,贮藏温度在15℃左右,保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节,火龙果收获后须置于阴凉处晾凉散热,并进行冷藏以利于保鲜。
火龙果是热带水果,现买现吃,有朋友习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏,其实这种保存方法是不科学的。由于长期生长在热带、亚re带地区,受生长气候条件影响,火龙果害怕低温,放在冰箱里之后容易被dong伤,果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点。不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,青岛果鲜冷库设计厂家,并开始腐烂。
因此,像火龙果等热带水果放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间不要超过两天。从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
物流冷库的应用范围:
食品行业:物流冷库在食品行业中被广泛应用于储存和运输各种需要保持低温环境的食品,如肉类、海鲜、水果等。
医yao行业:物流冷库在医yao行业中被广泛应用于储存和运输各种需要保持低温环境的药品,如生物制品、yi苗等。
化工行业:物流冷库在化工行业中被广泛应用于储存和运输各种需要保持低温环境的化工产品,如油漆、涂料等。
其他领域:除了食品、医yao、化工等行业,物流冷库还被广泛应用于其他领域,如农业、能源等。
冷库库房温度是怎么划分的?
冷库库房分为高温库和低温库。
高温库:温度一般控制在0~10℃这个范围。温度有些高点,冷库设计,有些低点。比如梨的适宜温度为-0.5~+1.5℃,柚子适宜贮藏温度为0~10℃,哈密瓜的适宜贮藏温度为3~4℃,香蕉的适宜贮藏温度为11~16℃。虽然温度有点区别,但还是统称为高温库。
低温库:也称低温冷藏库,冻结物冷藏间,主要贮藏已冻结好的食品,温度一般在-18~-25℃这个范围。不同品种,其贮藏温度也不同。
低温库,贮藏温度也是根据品种不同而不同,比如肉类适宜贮藏温度为-18~-23℃,冰淇淋的适宜贮藏温度为-23~-30℃,温度也有更低的低温库,比如金qiang鱼,青岛餐饮冷库设计厂家,适宜的贮藏温度为-40~-50℃,品质要求更严格的话,要达到-60℃。
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