甜饮料的坏处:
促进肥胖。目前的研究证据已经可以肯定,多喝甜饮料会有效地促进肥胖。绝大多数流行病学调查和干预实验都表明,摄入甜饮料会促进体重的增加,而减少甜饮料摄入有利于体重控制。而且,做汇总分析的人士发现了一个有趣的现象,那就是由饮料行业所资助的研究,往往会得出体重和饮料两者之间关系不大或无关的结论。
降低营养素摄入量。一些研究提示,喝甜饮料多的人,老二厂汽水,膳食纤维的摄入量通常会减少,淀粉类主食和蛋白质也吃的较少。这可能是因为甜饮料占了肚子,正餐时食欲下降的缘故。对于发育期的儿童少年来说,这实在不是一个好消息——造成虚胖。还有研究提示,多喝甜饮料的人,整体上维生素和矿物质摄入不足。
1.夏天,喝上一瓶汽水,碳酸便随之进入人体,碳酸因加热分解成水与二氧化碳,但它既不会被肠胃吸收,也不易溶解于水,所以很快会从口腔排出,这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出,因此人就会感到非常清凉。
2.工厂制汽水时,并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的,而是在强大压力下,把二氧化碳气体直接溶入溶液中,这样可使二氧化碳与水反应的量大大增加。
自制汽水
食用柠檬酸(或酒石酸)和苏打粉(NaHCO3)溶于水后,能发生化学反应,产生二氧化碳气体。二氧化碳气体与含糖、果汁等成分的水反应,便可制成汽水。
工具与材料:塑料汽水瓶、柠檬酸、苏打粉、白糖、果汁、色素、冷开水。
汽水误区
不少人对汽水又爱又恨,喜欢它可口的口感却害怕它多带来的一系列健康危害,大致上可分为这三个方面:热量大引起肥胖;阻碍钙吸收引起骨质疏松;酸性高导致蛀牙,事实究竟为何,请看以下证明。
牛奶可乐同饮 等于喝下结l石?
据解答:“牛奶与可乐混合后,溶液中一定会产生沉淀物。”山东大学化学与化工学院博士杨冰川说,可乐是碳酸型饮料,液体中含气体二氧化碳。“另外,其成分配料表中标明含磷酸,这是一种食品添加剂,容易与牛奶中的钠、钙等元素结合,从而形成固体碳酸钙、碳酸钠。所以,实验中出现的絮状沉淀物就是碳酸钙。”
碳酸钙进入胃里,不会被吸收,但部分会被胃酸分解,形成氯化钙。”氯化钙属于无机钙,除不易被人体吸收外,还加重肠胃负担。且反应时生成的二氧化碳对肠胃有刺激。“牛奶含大量乳酸钙,人体的吸收率高达40%,但钙元素在胃中转化为氯化钙后,由于无机钙不易被人体吸收,所以导致牛奶中的营养物质人体完全无法吸收。所以,不建议同时饮用这两种饮品。”
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