麦芽糊精常与PVA混合用于粘胶纤维纱和铜氨纤维长丝上浆,麦芽糊精销售,分纱时不易起毛。合成浆料及变性淀粉广泛使用后,在经纱上浆的配方中很少使用糊精[] 。稳定性和贮藏条件编辑生产方法和材料来源不同,糊精的物理特征稍有不同。水溶液中,麦芽糊精厂商,随着温度密度PH或其它特性的改变,糊精分子有趋势。随着糊精溶液的老化凝胶化或退减化引起粘度,对于溶解性较差的玉蜀黍淀粉糊精尤其显著。糊精溶液具有触变性,剪切作用下粘性降低,静置后成糊或成凝胶。
麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,DE值不仅表示水解程度,而且是产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系,辽阳麦芽糊精,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。
麦芽糊精的组成,与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分(如蛋白质、脂肪等)的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质:如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长
用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期。
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,麦芽糊精报价,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。
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