食品添加剂碳酸氢钠:
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。
4.因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
碳酸氢钠生产工艺
目前国内小苏打生产厂家共22家,年生产能力220万吨,800目超细碳酸氢钠,实际年产量近三年来均为145万吨左右。生产工艺分为天然碱法、纯碱法和碳铵法,用天然碱法生产小苏打年产量85万吨,用纯碱法生产小苏打的产量为45万吨,碳铵法生产小苏打的年产量15万吨。
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高纯MnCO3是制备磁性材料的主要原料,而工业上可以用碳酸氢钠溶液制碳酸锰沉淀。
其反应原理如下:
碳酸氢钠在水中会电离,主要电离成钠离子和碳酸氢根离子,碳酸氢根离子又会部分电离,电离出碳酸根离子和氢离子,所以碳酸氢钠溶液中会存在碳酸根离子,碳酸根离子会和锰离子结合,生成碳酸锰沉淀,一旦沉淀生成,溶液中但碳酸根离子就少了,这样溶液就失去平衡了,600目超细碳酸氢钠,所以,为了达到平衡,碳酸氢钠,剩下但碳酸氢根离子又会电离,再次生成一些碳酸根离子,超细碳酸氢钠厂家,然后再产生沉淀,以此循环,直到锰离子全部沉淀或碳酸氢根全部用完!
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