食品机械与国外产品的差距
发达国家食品机械技术水平与发展趋势。发达国家的食品工业是重要的支柱产业,其产值高于该国产业总产值2~4倍,食品制造业占70%~90%,主食方便食品品种全、种类多、质量好。食品工业产值占工业总产值18%,居民购买食品制成品占食品消费支出80%。显而易见,发达国家食品工业的发达是依靠科学技术和加工机械装备精良而发展的。食品机械工业历史悠久,基础,早已形成独立完备的工业体系;能根据本国或出口需求提供规格齐全、系列化的成套设备和生产线,例如日本食品机械产品品种,几乎是我国的2倍;食品机械工业产值占本国机械工业产值比重在10%以上,是我国4~6倍;食品机械出口额占年产值的20%以上;科技开发投入高,约占企业销售额的10%(我国不足1%)。
食品工业是我国国民经济的支柱产业,食品机械是为食品工业提供装备的行业。我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立,主要是在20世纪80年代改革开放后,依靠自己的力量,苏州燕麦巧克力,从无到有,从小到大,从弱到强,从低到高,白手起家逐步发展壮大、完善起来的,至今已走过了近60年的光辉发展历程。尤其在“八五”期间经引进、消化、吸收而自行设计制造的具有国内外水平的新产品有几百项。“八五”期间,机械工业部提出行业发展六大趋势,燕麦巧克力厂商,重点发展6类成套设备,5年共累计完成技改专项投资10亿元。
产品品种方面的差距。发达国家食品机械产品品种规格齐全,燕麦巧克力厂家,可以根据市场需求提供多规格的成套设备,例如以生产面粉设备起家的瑞士布勒公司,现成为各类粮油深加工、巧克力和咖啡等食品及饲料加工的综合食品机械公司,提供多规格成套设备。我国食品机械种类少,成套设备和生产线更少,缺门缺项品种多,燕麦巧克力供应商,不配套;尤其是新产品开发仍处于仿1制阶段,食品深加工、综合利用、节能环保型、生产能力大及高新技术应用化产品大量空缺,每年仍需花大量外汇从国外引进。
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