关于白兰地的产生,还有另一种说法如下:
的研究中国科学史的英国李约瑟(JosephNeedham)博士,曾经发表文章认为,世界上早发明白兰地的,应该是中国人。
明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道:葡萄酒有两种,红酒代加工厂家红酒OEM贴牌,即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所葡萄烧酒,就是早的白兰地。《本草纲目》中还写道:葡萄烧酒是将葡萄发酵后,用甑蒸之,以器承其露。这种方法始于高昌,唐朝破高昌后,传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番,说明我国在1000多年以前的唐朝时期,就用葡萄发酵蒸馏白兰地。
中国人用甑蒸白酒、蒸馏葡萄烧酒,已经有1000多年的历史。西方科学家一致认为,中国是世界上早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术,通过丝绸之路传到西方。进入17世纪,法国人对古老的蒸馏技术加以改进,制成了蒸馏釜,或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅,成为今如蒸馏白兰地的设备。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神果,完成了酿造白兰地的工艺流程,首先生产出质量、誉满的白兰地。
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