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视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
抽油烟机电动机处于高温,高湿,高油污染的环境中运行。故应采用高绝缘等级,护等级的电动机,以保证长期,稳定。风机安装的位置应选定在空间够大,对周边环境影响小的地方,要求安装油烟净化器之后,以免风机箱内累计油烟,影响风机使用和留下安全隐患。当厨房为公共建筑中的一部分时,其抽油烟机宜设立在房屋楼顶,天河抽排油烟工程,这可以使风道内处于负压状态,抽排油烟工程,避免气味外溢
厨房送分系统通常是指室外新风+空调送分,按抽排风量的80%左右考虑。排烟罩口吸气速度通常取0.5M/S,通过管道的排风速度一般不低于10M/S,通常取10M/S-16M/S ,抽排油烟工程设计,以防风速过低致使油烟附和在烟管上。管道速越大,噪音和振动也就越大。但管道送风速度可以低些,抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。
通常排风管远距离不超过15M。水平管道要有2%的坡度,坡向排烟罩或者排油口,在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道,应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接,以便清理油污,原则上不允许将餐饮厨房油烟排入地下排污或排水井道,效果极差,从卫生方面而言也是不可以的 。厨房的总进风口和排烟口要分开设置,防止短路,进风口距室外自然地面2M以上。
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