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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
主营：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
食堂承包
1、采购人员应当日完成进货报表及单据，以便财务部门进行结算以及各部门的成本控制；
2、食堂采购人员要不断学习餐饮行业采购相关的知识和总结，以便更好的完成采购任务，做好本职工作。
食堂承包的好处
承包公司的程度可使菜单1大程度多样化。
食品公司在市场上有非常多的客户，学校办的食堂只对高中部1500多个人服务，由于服务对象数量差别太大，工地饭堂承包，食品公司的菜式毋庸置疑会比学校那些翻来覆去，几个学期几乎一成不变的菜单丰富得多。这是客观事实，不是说食堂没有努力，是它不具备那个能力。
如何做好学校食堂承包？
餐厅卫生控制
严格食品采购关。
采购各种食品、食品原辅料时，合肥饭堂承包，必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单，米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的供应商制度，采购员要掌握必要的感官检验方法，严禁采购腐1败变质、油脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度，饭堂承包费用，建立原辅料入库验收台帐，做到先出和有据可查，库房管理必须符合卫生要求。
食堂承包：食堂管理之安全检查
安全检查的程序
制定整改计划并追1踪：对检查出的各类问题要根据其造成损失和后果的严重性进行分类，判断发生的原因，承包饭堂公司，找出解决问题的办法，对不能再短时间解决的，要采取临时措施。编织整改计划并发送到所有责任人和，追1踪检查落实情况。整改计划内容包括：问题的描述；改进措施；责任人（部门）；期限；预期的奋勇。
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第9年
