菜刀、菜板、案台保证天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗,及时清除食品残留物,而盛放直接入口食品的容器必须消毒后再用。发扬创新精神,以此来吸引、刺激大众的消费。现在人们对于绿色蔬菜的要求都比较高,尤其是在食品安全问题成为大问题的当下。比如:库房食品无三无产品、无过期变质产品。如果有品牌规定的原料,也加以规定,比如面粉必须为古船等。菜品质量根据以上方法单独建立控制点及标准,比如:米饭无夹生,菜品无异物等。
我司有的厨师、营养师队伍,对菜单标准化,保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。食堂员工由我司派送,工资由我司发放。垫付一个月伙食费,企业可利用一个月的伙食费发展公司业务,同时减轻了企业的经济压力;我们有成熟、稳定、大型的采购体系,以低于市场价的成本采购,使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准,而没有因为食堂外包而增加经济负担。和批发商一起进货,已经转手多了,新鲜度极差,承包食堂托管,自己的蔬菜基地,企业食堂托管公司,养殖基地,单位食堂托管,的物流配送,由产地直接送达客户,省去流通环节,新鲜度高。每天有近万人集中供输,大大降低了原料成本。开设菜单,定期推出新菜色,使您的饮食多样化。
我们随处可见,每天早上都有随便在路边的餐厅买点早餐的上班族,目的就是为了保障在公司的出勤率,中午下班后就选择就近的餐馆就餐。所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。加工好的熟食品要妥善保管,合肥食堂托管,如存放时间超过1H,要重新回炉加热处理后才能食用。生、熟食品要分冰霜存放,以防熟制食品受到污染。
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