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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
主营：食堂托管,食堂承包
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幼儿园食堂托管管理制度
食品留样制度
1.留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。
2.留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。
食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。
食堂托管的好处
食品价格易掌控
相对于客户自营食堂，工地食堂托管，食堂托管公司利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，合肥食堂托管，以低于市场批发价直接从厂家发货配送。
菜谱花样
自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。炒好自己的几个菜便是完成任务。作为就餐人员每天吃的都差不多的饭菜。
幼儿园食堂托管管理制度
食品采购、验收与索证制度
一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，医院食堂托管哪里找，应相应固定食品采购场所，以保证质量。
二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。
三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符的标准的原料和食品。
四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
五、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。
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第9年
