消费者在购买挂面时除注意口味、价格因素外,还应考虑以下几点:
拒绝口感过好的面食 家长在选购面条的时候,要注意不能单纯追求口感好,因为,为了让面条的口感更好,一些加工者可能会在加工面条时在面粉中加入多种添加物质,例如明矾、硼砂,它们都能增加面条的“筋力”和“黏性”,使面条的口感更好更筋道。
比如说,添加硼砂的拉面韧性特别好,添加明矾的面条口感特别滑爽。然而,大家都知道,明矾含有铝,多食会损害孩子的神经系统和系统;硼砂则有明显的毒性。相比之下,粗糙一些的面食营养更好,才是孩子们真正的好食物。
面食的营养非常丰富,是除了米饭外,孩子每天都需要摄入的重要食物。超市中销售的面食种类很多,家长要将以下的购买标准了然于胸,长寿花调和油批发商,才能为孩子选购到更营养的馒头、花卷、饼等面食。 勿买太洁白的面食 许多家长都偏爱白色的面食,而且越白越好,其实,面粉中含微量胡萝卜素,无论磨得怎样精细的面粉,都不可能是洁白的颜色。
购买挂面时除注意口味、价格因素外,还应考虑以下几点:
1.应选度较高的产品。因为度较高的产品的生产企业,都具有一定的生产规模,企业注重产品质量,强化内部质量管理。多次国家监督抽查结果表明,这些企业的产品质量是有保障的。
2.从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致,洁白,稍带微黄,无酸味、霉味及其他异味;花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。
3.购买保质期内的产品。变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。
4.注意包装是否结实,整齐美观。品牌厂家多数采用自动包装机包装,而造假商贩为降低成本,都是在极简陋的条件下,进行手工包装。
5.应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容,不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
6.在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。的挂面煮熟后不糊,不浑汤,口感不黏,不牙碜,柔软爽口。
胡萝卜蔬菜面条的制作方法
1、将胡萝卜洗净,切成小块,用料理机打成汁,备用。
2、取适量面粉,加入一个鸡蛋,加入适量水,将面和好,将面和的硬一些,将和好的面团放置一会,醒透。
3、 葱花切碎,青菜(如大头菜、或者白菜等,根据家人的口味选择)洗净切丝,胡萝卜洗净,切丝,火腿切碎,福临门调和油批发商,青椒洗净,切长条,以上材料准备好后,天下五谷调和油批发商,放在盘里,备用
4、取出醒好的面团,充分揉透,然后擀面,擀制成厚薄适度的圆形,然后折成多层,用到切成宽窄适度的面条(宽面条、细面条的口味是不同的,可每次切成不同的宽度品尝一下,各有千秋)。
5、锅刷干净,加热后,倒入适量花生油,加入葱花,爆锅,爆出香味后,将油倒入盆内,备用。锅内加入适量清水,烧开。
6、开锅后,调和油批发商,加入适量精盐,然后下入切好的面条,用筷子搅动,使面条分开,不至于粘连或者粘锅。继续加热,使面条熟。面条熟了,即可倒入盛有已经爆锅的油的盆子内。葱油面就下好了。
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