作用机理·碳酸氢钠能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加强胃肠的收缩,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。·饲料中添加碳酸氢钠,能补充家禽因热息(呼出CO?过多)造成血液中碳酸盐的减少,从而改善机体的钙代谢。
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尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
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由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单,小苏打价格,几乎不需任何技巧,而且冲洗时非常省水,延吉小苏打,不仅不会对地球环境造成污染,小苏打销售,同时小苏打的除臭效果非常好,因此美国人就经 常将其运用在家事或料理上,而在日本,小苏打批发,使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中,对于去除居家环境污垢或是臭味,甚至是其他功效来说,小苏打可说是实现 生活的必备利器,目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
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