煮面炉分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种,又分为台式煮面炉和立式煮面炉,常用的有四头煮面炉和六头煮面炉和桶形煮面炉
1. 煮面炉选购要点
在条件允许的情况下,其实明火煮面炉是一个不错的选择,因为它的出餐速度相较快。然而,牛杂汤粉面炉,在现实中往往会受到诸多条件的限制,因此电煮面炉成为许多面馆的首要选择。
电煮面炉主要分为山东产和广东产两种。山东产的电煮面炉在隔热棉的使用上更为,采用的不是泡沫填充剂,汤粉面炉,在保温性能和安全性方面更好,但是价格稍高一些。
此外,在煮面桶的选择上,有加热盘、加热管和平底三种。为了提升出餐速度,建议选择加热管式煮面桶。
如果你是插交流电带风机的煮面炉,自己检查的话,确定不漏电后。
1.关闭气罐气门,拔掉炉子上的气罐,开启电源,用嘴吹炉子上的进气口,看看电子阀门是否通气。如果通气证明电子阀门完好!关闭电源
2.拆下炉子底盘(即燃烧部分),开启电源,看看点火器有无火花出现或者看看火花大小。若没有火花小,稍微拉开两点距离再看看,若没有火花,不知道线路就直接更换点火器。
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