2、大功率电磁灶的应用
A、功率范围:和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下,而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间,基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中,大功率电磁炉,因为西餐基本上没有爆炒,电磁炉凹面,商用产品为了市场的需求,基本没有高于8KW的产品。
B、国内外大功率电磁灶现状
国外电磁灶功率一般在8KW以下,以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大;国内炉灶功率较国外商用产品的功率大,一般在25KW以下,并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,台式电磁炉,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,电磁炉,非常广泛。
优势之二与传统厨具相比,商用电磁炉的能源利用率更加高。什么是能源利用率呢?我们还是用一个直接的现象来解释吧,夏天炒菜,用燃气炉时,热吧?汗流浃背,就跟打仗一样,怎么有好的心情做出美味呢?这就是能源利用率,由于传统厨具使用的是明火加热,这就势必导致很有一部分的热量用来“炙烤”做饭的人。“炙烤”是对身体的难为,关键是想到这种“炙烤”还要我们浪费自己的钱去换,那是多么的不划算,真是费力不讨好,而用电磁炉的优点是利用锅底自己发热,没有明火产生,热量大部分用于加热菜,利用率高,省钱还不让人难受,堪称一举两得。在餐厅和食堂,热量的散失越少,就等于浪费的钱越少,而且不难为厨师,双头电磁炉、商用电磁炉的优势又显现出来了。材质:
炉台面:SUS201#1.2mm不锈钢板材制作
炉身及炉背板:SUS201#0.8mm不锈钢板材制作
炉前饰板:SUS201#0.8mm不锈钢板材制作
炉体骨架:40×40×4mm角铁
黑铁炉架面铁板:A3钢板厚度3mm
炉通脚:φ50×1.0mm不锈钢管内套钢管下加高度
调整螺丝
炉膛内采用3mm热轧钢板,并以耐火砖砌结火位
主炉头使用4"底进风燃气炉头,国内品牌,节能产品
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