在生产植物食用油时,需要对花生等原料进行炒制,原料的炒制的好坏和炒熟程度决定了出油质量与出油率。传统的花生油原料采用带搅拌装置的立式炒料桶炒制,这种炒料机的搅拌装置难以搅拌到桶底的原料,且加热装置对桶内各位置的热量传导不一致,其存在加热不均匀,河南新型炒料机,炒制质量不稳定,炒制效率较低等问题。花生炒料机、自动花生炒料机、花生滤油机、电热炒料机等。
炒料机的保养:
1、上班前将炒货机各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺油应加机油。
2、每班炒货机停机时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,新型炒料机供应,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
3、如发现炒货机筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,新型炒料机定制,抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用炒货机,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。
目前的炒料机“既蒸又炒”技术运用,填补行业空白,温控预警显示,炒籽量大,受热均匀,无死角,油脂更易榨净,新型炒料机采购,不会使油料闷焦糊,受到榨油坊主的普遍欢迎。
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