垫一层砂糖,一层青梅,中间撒少许盐,一定要用砂糖加少许盐封面,糖渍梅肉厂家,盖上盖密封放置阴凉处90天后可吃用,时间存储越长越好。现在看到的图片梅子只是刚开始腌渍3天的样子啊。
渍了二年后的状况,糖渍梅肉生产厂家,外观糖水浓稠没有泡沫和杂质,青梅全沉瓶底,梅香扑鼻、口感咸甜带少许酸;
青梅鲜食可以生津止渴、增进食欲、杀菌、净化血液、增强功能、预防和及抑制多种等功效。青梅中含有人体物质代谢不可缺少的柠檬酸,还有苹果酸、酒石酸、枸椽酸 等有多种氨基酸,都有利于人体蛋白质的合成和代谢。而且青梅中所含的维生素B19有较好的作用。
2.如权利要求1所述的一种糖渍青梅的加工方法,其特征在于所述步骤(2)的护色剂为浓度0.1-0.5%的亚。
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