5.投料后,待其原料搅拌均匀后,巧克力精磨机的制作方法,然后刀片紧格,一缸料应为三次紧格,di一次紧格是进料后1小时,第二次在4小时紧格,巧克力精磨作用,第8三次格在6小时以后,根据研磨要求,1好分多次紧格,若一次性紧格是允许的,这样做会导致机械过多磨损,巧克力精磨机原理,对巧克力浆料重金元素和铁质明显,严重影响巧克力成品质量。
6.精磨机,开动运转后,须控制电动机负荷,苏州巧克力精磨,安培数应控制在24-25A。
7.严格控制巧克力浆料温度。巧克力糖浆在机内精磨过程中,会产生热量,导致温度上升,中心温度不得超过45-50℃。
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高压磨粉机作为建冶公司的主打磨粉机产品之一,工作原理和雷蒙磨几乎是一样的,区别在于风道、分析机、磨辊和磨环尺寸厚度、分选系统、梅花架等细节处的改动。但您别小瞧这些细节处的改良,往往能够起到非常微妙的作用,使粉体生产的量产得到有效提升,同时降低了每吨粉的电耗和磨耗。
精磨:将初磨制成的可可液块,已经处理好的糖粉,再加一定数量的可可脂、奶粉、调味料、表面活性剂和香料等,再经进一步磨细,称为精磨。
仅经初磨的可可料或糖粉,颗粒较大,进入口腔后有粗糙感,必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18~23微米之间时,就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。
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