焦亚硫酸钠(NaSO),是一种无机化合物,为白色或黄色结晶,带有强烈的刺激性气味,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出并生成相应的盐类。 久置空气中,则氧化成硫酸钠,故焦亚硫酸钠不能久存
焦亚硫酸钠是一种添加剂,在2760可以找到,只要不超标是没问题的!
焦亚硫酸钠一般广泛用于蜜饯中!可以用于蜜饯的防腐,漂白,!
焦亚硫酸钠可以理解为的衍生物
焦亚硫酸钠的测定硫酸盐
取本品1.1g,缓缓加稀盐酸10ml,溶解后,置水浴中加热10分钟,放冷,移置比色管中,加水至20ml,如显浑浊,与硫酸钠滴定液(0.1mol/L)0.20ml用同一方法制成的对照液比较,不得更浓(0.2%)。
铁盐
取本品1.0g,加水5ml 与盐酸2ml 溶解后,置水浴上蒸干,残渣中加水15ml与盐酸2ml ,溶解后,焦亚硫酸钠,加试液适量使溶液显微黄色,加热除去过剩的,放冷,加水至25ml,依法检查,与标准铁溶液2.0ml 制成的对照液比较,焦亚硫酸钠作用,不得更深(0.002%) 。
重金属
取本品1.0g,焦亚硫酸钠的作用,加水10ml溶解后,加盐酸5ml ,置水浴上蒸干,残渣中加水15ml,缓缓煮沸2 分钟,滤过,滤液中加试液适量使澄清,加热除去过剩的,放冷,加酚酞指示液1滴与氨试液适量至溶液显粉红色,加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2ml与水适量使成25ml,依法检查,含重金属不得过百万分之二十。
储存条件 1.应贮存在阴凉、干燥的库房内。包装密封,焦亚硫酸钠食品添加剂,应防空气氧化。
2.注意防潮,运输时应防雨淋和烈日暴晒。严禁与酸类、氧化剂及有毒有害物质共贮混运。
稳定性 1.受潮易分解,露置于空气中易氧化成硫酸钠。有刺激性。
2.与强酸接触放出而生成相应盐类。加热到150℃分解。具有强烈SO2气味的白色粉末,在空气中失去SO2并吸收O2而转变为Na2SO4。易溶于水,水溶液呈酸性,当溶液加热到65℃以上时,即分解为Na2SO3和SO2。
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