以水果来说,多数水果以甜取胜,而青梅果却以的酸味吸引人。其酸性的魅力程度从成语“望梅止渴”可见一斑。青梅果实的含酸量达4.12%左右,软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。
青梅酒酸甜适口,湖州盐渍梅肉,是深受人们喜爱的酒。然而,它值得鉴赏的应该是其的功效。
青梅中含有枸椽酸,盐渍青梅肉,可以促进体内代谢,防止中性脂肪在体内停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积,起到养颜塑身的效果。
--------摘自《碱来的健康》
抑菌、驱虫、作用:
青梅及其梅制品酸性较强,对金黄色葡萄qiu菌、大肠*菌、沙门氏菌等多种病菌均有一定抑菌作用,对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用,试验证明,盐渍梅肉供应商,梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用,利于引流胆道的胆汁,减少和防止胆道gan染,盐渍梅肉生产,也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的作用。
--------摘自《碱来的健康》
改善胃肠道功能青梅的有效成分可以保持胃肠机能正常,帮助身体的消化吸收,因此可以预防胃液过度分泌。青梅不仅可以消灭大肠*菌、沙门氏菌等导致食品zhong毒的脏菌,也可以遏止huo乱弧菌、痢疾*菌等的蠕动。青梅所含的丰富有机酸,可以刺激肠道,活化肠的蠕动。青梅也具有优异的整肠作用,因此,只要早晚喝一杯青梅酒,自然而然就会出现规律的便意,让大便变得很顺畅。
--------摘自《碱来的健康》
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