工厂的排烟管道,饭店的排烟管道,如果长时间不清理,油污附着在管道内壁,极易引发火灾。 拿饭店的油烟管道来说,由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,产生油烟在排除时遇冷凝结,黏附在排烟机表面和油烟管道内壁,短时间内就能形成一层油垢。而容易堆积油垢、隐蔽的地方是油烟管道转角处。
技术的新颖性、性和适用性。技术的新颖性既包括其净化原理突破,排烟管道净化工程,又包括结构合理,也包括技术间的复合组成等,使之达到性,提高净化效率,保障运行稳定,便于安装维护。同时还要考虑产品与市场之间的适用性,就是规格品种的多样性,适合不同的厨房炉灶的排气量和占地的大小,满足不同的要求。
油烟净化主要有惯性分离法,洗涤法,过滤法,静电沉积法以及以上两种或以上合并在一起的复合法。静电沉积法是利用电场使油雾颗粒荷电,并在电场力作用下被收集到极板上,从而得到净化。过滤法有滤布过滤和纤维过滤。洗涤法是用吸收液吸收烟气中的污染物,通过气液接触使污染物从气相向液相转移。能克服油滴粘性,长期稳定运行。目前,静电油烟净化器在国内采用比
较普遍。
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