卤蛋近年来的发展一直伴随着“多元化升级”字眼,价格、包装乃至内容物上皆有了质的变化。受整体环境影响,价格带上限的提升过程中,卤蛋包装也经历了多次升级,以满足现代消费的需求,更加贴合主流消费群体。正是考虑到传统卤蛋包装撕开时容易溅出汁水,转而采用易撕膜作为产品包装,消费者可以轻松揭开包装,更加便捷的吃法满足了消费者的多样需求。
香辣卤蛋制作方法
原料:鸡蛋4个香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,带汁卤蛋公司,姜2片,葱1段,香菜一根
做法:
1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄,山东带汁卤蛋,取出备用;
2、在锅中留20克的油,放入干辣椒,带汁卤蛋批发,葱,姜爆香;
3、再放入香叶,八角,桂皮,老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。装盘的时候,把鸡蛋切开会更好看。
选购卤蛋时,可以从以下几个方面进行考虑:
生产厂家:选择信誉良好、有口碑的大厂家生产的卤蛋产品,这样的厂家在生产流程和食品安全方面有更严格的把控,能够保证卤蛋产品的质量和安全。
外观:选购卤蛋时,需要注意卤蛋的外观是否完整、色泽是否均匀、蛋壳是否易于剥离。如果卤蛋表面有裂痕或者剥壳后发现蛋清和蛋黄分离,尽量不要购买。
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