红糖产生初期,并未广泛食用,吉林白砂糖,仍属于稀缺之物,所以在很多地方都被记载在“异物志”中,就是“奇珍异宝”的意思,所以基本用于药,其用法在很多医典中均有记载,如:《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》。
红糖的兴起,自唐太宗皇帝遣使去印度学会了蔗糖改良技术,甘蔗用明火熬制的方法得以普及,甘蔗的种植面积也逐渐扩大,红糖逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓也可以使用,也是从这个时候开始得到广泛的运用,用途也从药逐渐普及到了食用。
在蛋糕制品中,也可加入玉米绵白糖制品,替代部分蔗糖。在软糕点及夹心糕点中,白砂糖多少钱,由于果糖的保湿性好,白砂糖批发,玉米绵白糖生产的蛋糕品质较好且有较长的货架期,可延长存储期15~20天,玉米绵白糖蛋糕存放30 天后仍然松软,风味良好。而蔗糖蛋糕在数天后即干硬,再长一些时间,表层破碎,而且在贮存中玉米绵白糖蛋糕重量减轻情况比蔗糖蛋糕少。用于中秋月饼之类的夹心食品,白砂糖价格,可全部使用玉米绵白糖,风味好,无异味,也不致于产生焦苦味。
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应用玉米绵白糖加工儿童食品,对减轻儿童蛀牙病有一定的效果。由于玉米绵白糖中果糖和葡萄糖易于吸收的特性,可采用玉米绵白糖为病、弱、孕、婴加工食品。
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