一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展,调味品行业也出现了的发展,且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族,成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用,一般蔬菜水果中都含有,在细菌作用下可还原为盐,量大时可引起,且能产生致癌物质亚,从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐,在生产调味品过程中添加进去,使得盐含量超标,引起,对人体产生很大危害,所以检测调味品中和盐意义重大。目前GB 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法,此方法为纯手工操作,操作复杂,无法避免手工误差,不仅实验时间长,而且对显色时间要求严格,无法一次性做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测,不仅提高了实验效率,而且实验结果更加准确可靠,快速流动注射分析仪生产厂家,操作更加简便安全。二、实验目的更加、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后,全自动快速流动注射分析仪生产厂家,在弱酸条件下,盐与重氮化后,再与盐酸萘偶合形成紫红色染料,在540 nm波长下比色测得盐含量;采用镉柱将还原成盐,测得盐总量,吉天快速流动注射分析仪生产厂家,由测得的盐总量减去试样中盐含量,即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100mL具塞锥形瓶中,加适量 50 g/L饱和硼砂溶液,加入70℃左右的水,混匀,于沸水浴中加热15 min,取出置冷水浴中冷却,并放置至室温。定量转移上述提取液至50 mL具塞比色管中,加入适量亚铁溶液,摇匀,再加入锌溶液,以沉淀蛋白质。加水至刻度,摇匀,转移到50ml离心管中,离心后取中间无悬浮物溶液测试,如样品有浑浊颗粒物,可通过针头过滤器过滤,单次样品量4mL。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪iFIA7进行调味品中和盐含量的检测。
流动注射分析仪的体积小、功耗低,分析速度快,环境友好流动注射分析仪的体积小、功耗低,分析速度快,环境友好,试剂均在密闭的管路中流动,没有挥发性的气体产生;在线蒸馏等功能的应用,避免了大功率电炉和大量冷凝水的使用;在完成的工程化样机的基础上,已经进行了小批量生产,并具备了大批量的生产能力。采用的技术提高了市场竞争力、具有显著的经济效益、环境效益和社会效益。 该仪器采用主机集成操作系统、控制软件、大屏幕LED触摸屏的设计方法,通过触摸屏可以即时显示仪器当前状态的各种参数图谱,并方便进行更改设置,采用连续波长LED光源,使用寿命更长,光源更稳定。采用以太网通讯技术,数据传输速度更快,连接更方便,并且可以实现远程监控。还可根据需要选择或者后期增加其他参数,只需增加通道或模块即可,可延至6个通道,方便用户升级配置,减少投资。 符合标准方法的模块式和集成式的设计,其控制软件可以设定基线、增益、加热器温度和状态、蠕动泵速度,单针103位或双针52位,流动注射分析仪采用第三代微流技术,极低的试剂消耗量和排放量,除了适合实验室使用外,还可以用于环境应急监测。可实现单通道或多通道的任意配置,配置自动稀释器,实现单个或系列样品溶液的配置,芯片传感器能获取的信号稳定性多达115个样品位,取样位置可任意设定,结构紧凑,国产快速流动注射分析仪生产厂家,占用空间小,采用无气泡间隔液体系统,仪器可快速启动。
1、非稳态FIA理论的应用,保证了快速准确的分析
采用连续流动注射分析技术,自动化处理检测样品,检测过程快速,样品和试剂消耗量低;
2、多通道分析仪,每个通道配有独立的检测器,可以作为分析仪器单独使用
检测通道独立化,反应管路封闭化,跟换方法无需任何硬件操作,高灵敏度检测器,高度重现性,ppb级的检出限
3、在线的加热,蒸馏,萃取,还原,冷凝系统,处理样品快速准确;在样品和试剂密闭的管路中进行反应,避免实验人员接触有害试剂;反应管路独立化,更换维护方便
4、比例稀释器可以自动完成校正曲线的配制和超标样品的在线稀释
5、所有分析方法均符合标准方法EPA/ISO方法进样系统。
6、构成:由多个分析通道组成,每一个分析通道包括一个十通道蠕动泵,一个化学分析模板,一个双光束检测器及与化学分析模板配套的温度控制器、分析通道控制电路。每个分析通道配合自动进样器、主机可作为一台仪器独立工作,通道之间蠕动泵和检测器等不共用,彼此完全独立。
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