饭堂承包方式:
1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;
2、饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;
3、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,合肥饭堂承包,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。
食堂承包优势:
选择优1秀的食堂承包商和的饮食管理团队,具有如下优势:
优势一:的服务团队。
优势二:人性化的贴身服务。
优势三:科学规范的管理体系。
优势四:低成本和大规模集团采购方式。
优势五:多样化的经营组合模式。
如何做好学校食堂承包?
菜谱设计
1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准,菜谱内容丰富,每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。
2、餐厅应当提前一周将菜谱上网,待餐厅主管审定后,工厂饭堂承包价格,在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱,餐厅应及时修订。
3、菜谱一经审定不得擅自变更,餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的,时间报餐厅主管确认。
承包高校食堂后,应如何做好食堂管理?
注重食堂内部的信息交流
高校食堂内部的交流,足以影响到整个食堂管理效果。因为,在这个食堂管理流程中,如果上下级能进行一个及时的交流的话,那么就能进行一个协调配合,提高整个管理的效率。想要做到这一步,需要一个良好的食堂管理系统,饭堂承包企业,让整一个管理流程变得流程有效率。
做好检查工作
如果任务目标明确,职责和职权范围划分清楚,工作标准具体的话,上级可以通过一些检查手段,快速的了解到各个环节的管理人员的工作情况,提高整个管理流程的效率。反之,则会降低管理效率。
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