五、卫生设备
包含消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯等。
保养方法:严格按照使用说明操作,保持设备的内外清洁,在断电后,注意除尘和清理其他污物。
使用寿命:消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯的使用寿命一般4~7年。
所有设备在擦拭时,需要用软布,不能用钢丝球、百洁布等比较粗糙的用品擦拭清理,以免划伤设备。
使用各种电器设备都要注意线路排放整齐,不要绊线,经常检查线路是否松动、老化、断裂,厨房工程,检查线路板材有无腐蚀,定期查看电流、电压是否稳定,以防出现电路故障。有故障时需要立即断电请专人维修,不能带故障运行。
电器类产品严禁用水直接冲洗,确保安全。
如果食堂厨房设备经常保养到位,餐饮厨房工程,使用过程中不容易出现故障,而且其使用寿命甚至能超过一般使用寿命的上限,这样岂不是相当于减少设备成本,省钱了?
货不对板、店大欺客、售后服务差……随着定制厨具的流行,其投诉量也与日俱增。
一般来说,定制厨具的投诉一般分为三类:
:产品质量投诉,在产品安装完成后,顾客往往因为材料材质、定制尺寸、产品颜色(色差)等问题投诉,当然其中不乏一些品牌商户为了牟利而使用更加廉价的材质
第二:沟通不畅,大多消费者对定制厨具设备的设计流程并不了解,设计师为了尽快成单也盲目迎合消费者,缺少合理的沟通和建议,以至于使用后出现投诉
第三:售后投诉,酒楼厨房工程,定制厨具设备安装后,因为其产品“定制”的特殊性,在出现产品问题时,商家往往是只修不退。“消费者不满意,产品却不能退,着实苦恼。”
3、安全卫生是重要保障
厨房设备的安全应考虑操作人员是否安全使用,饭堂厨房工程,是否有自动报警、接地线等防止各种事故发生的保护装置。在卫生方面,烹饪机械应采用无毒材料,内壁应采用不锈钢板。严禁在设备内壁使用镀锌板或刷漆。
4.、厨房设备的使用方便
餐厅员工的调动,对厨房员工的教育也不顺畅,所以选择使用比较方便的厨房设备,不需要任何具体的知识和技术,就能使用,维修方便。
5. 节能设计效果好,能耗低
随着国家排放控制力度的加大,节能已成为主流,厨房设备节能性好,热,能耗低。
6、要留有余地自动控制
在现代社会,计算机控制势在必行,因此在购买厨房设备时,应考虑是否配备了计算机系统控制和管理界面,以免日后设备成本控制出现麻烦。
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