西汉时期兴起了观赏梅花。隋唐时期艺梅渐盛。宋元时代梅花文化进入兴盛,南宋范成大专著了《梅谱》。明清两代梅花文化进入了高峰期,咏梅画梅是文人雅兴。
近现代还诞生了无锡梅园、上海淀山湖梅园、武汉东湖梅园、南京梅花山梅园四大梅园。苏州光福镇邓尉山一带,成片植梅,盛开的梅花形成名景点香雪海。广东南雄通江西大余的梅关古道,也是国家AAAA级赏梅景区。各地每年举办梅花节。广东梅州自古以来就有梅花之乡之称,梅菜干也是因其得名。
青梅的特点
乔木,具白色芳香树脂,高约20米。小枝被星状绒毛。叶革质,全缘,长圆形至长圆状披针形,长5-13厘米,宽2-5厘米,先端渐尖或短尖,基部圆形或楔形,侧脉7-12对,两面均突起,网脉明显,没有毛或被疏毛;叶柄长7-15毫米,密被灰黄色短绒毛。
圆锥花序顶生或腋生,长4-8厘米,纤细,被银灰的星状毛或鳞片状毛。花萼裂片5枚,镊合状排列,卵状披针形或长圆形,青梅酱做法,不等大,长约3毫米,宽约2毫米,两面密被星状毛或鳞片状毛;花瓣,青梅酱功效,枚,白色,有时为淡黄色或淡红色,芳香,长圆形或线状匙形,长约1厘米,宽约4毫米,外面密被毛,内面没有毛;雄蕊15枚,花丝短,不等长,花药长圆形,药隔附属体短而钝;子房球形,密被短绒毛,湖北青梅酱,花柱短,柱头头状,3裂。果实球形;增大的花萼裂片其中2枚较长,长3-4厘米,青梅酱价格,宽1-1.5厘米,先端圆形,具纵脉5条。
相比日本人几乎每天都食梅子,中国人现在吃的少多了。
直到上世纪80年代我国才开始大量栽培果梅。1999年江苏才确定了果梅的适栽区域。2005年加大了杂交育种力度。南京地区全年无霜期短,受早春低温影响落花严重,难以坐果。所以梅花山年年只赏花吃不到果。而南京南部山区年年也举办梅花节的溧水区傅家边,则以果梅为主。过了溧水往南,梅子就多起来了。
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