总体来说,水是很好的饮料无可替代。一切生命活动的基础是组成体液的水和电解质,取决于水的活力和各种电解质的浓度。呈小分子团的健康水渗透力强,能快速进出细胞,常年饮用有利于健康和长寿。大分子团的水因渗透力差,进入细胞的速度慢,营养运送不及时;酸性代谢废物排泄不流畅。久而久之,很多细胞就会因“饥饿”或因酸性废物堆积过多,而使细胞原有功能减退甚至丧失功能。又因没有足够多的碱性水去中和酸性废物,并将酸性废物及时排出去,造成酸性废物堆积过多,汽水厂家,迫使血液酸化的速度加快,血液酸化的过程,是人衰老的过程,加速酸化,等于加速衰老。
水是组成生物结构的必要条件。蛋白质、DNA与水集合、卷曲、折叠形成“顺序化的、组织化的”三维螺旋构架,这种结构是生命的重要特征,这种结构的构成必须有适量水的参与,才得以建立。DNA所含的水量达百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明,水是以多元环状的形态与DNA等形成水化物的。一旦脱水,蛋白质就会发生变性,丧失原有的立体结构和功能,使许多生物功能受到影响。
出汗多时需要补充水和电解质,对于没那么大运动量的普通人来说,并非说补充水分和电解质就不重要。国家体z育总局运动医学研究所人士介绍说,补充水和电解质,在出汗多时尤显重要。“人体所需要的水分一般是通过食物、饮料和体内代谢产生的水分来提供的,而电解质(又称无机盐)则往往只通过食物来补充。由于出汗,会造成水分和钠、钾、氯、镁、钙等电解质丢失。特别是在炎热的季节,及时补充含有电解质的水分,不但是保持良好体力的需要,更重要的是维护人体健康的需要。”运动饮料并不是老少咸宜的“保健水”、“能量水”。
人士解释说,人体内的电解质和其它微量元素,只要“微量”即可满足机体需要,而正常饮食完全可以提供。
果汁饮料的配料表全方面分析:
某品牌果汁饮料,其配料表为:水、白砂糖、果葡糖浆、橙浓缩汁、苹果浓缩汁。食品添加剂:二氧化碳、柠檬酸、苹果酸、维生素C、D-异抗坏血酸钠、羧甲l基纤维素钠、黄原胶、β-胡萝卜素、食用香精。配料表是按照饮料所含添加成分由多到少的顺序排列的。
此饮料水放在第z一位,这说明大部分是水,其次是白砂糖、果葡糖浆,然后是橙浓缩汁和苹果浓缩汁,说明含量很少,仅大于10%左右。
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