鉴别磷酸二氢钾的方法
1、从外形来看,漂亮的晶体不正常,磷酸二氢钾用量,全部都是长棒颗粒也不正常;
2、磷酸二氢钾水溶液透明无色没有沉淀,为弱酸性,ph试纸测试溶液为酸性;
3、磷酸二氢钾溶水,磷酸氢二钾价位,用力摇晃三下,放置三四秒,磷酸二氢钾,全部溶解的是真货,没溶解的肯定是假的;
4、磷酸二氢钾包装袋标明产品为“磷酸二氢钾”,并标注富含氮磷钾或富含多种元素的,肯定是假的;
5、磷酸二氢钾与小苏打(就是蒸馒头煮粥的食用碱,很容易得到)混合会产生气体,但不会有任何臭味;
食品添加剂在烘焙食品中的作用
食品添加剂的添加有利于食品的保藏,防止食品败坏变质。各种生鲜食品,如植物油、人造奶油、饼干、面包、蛋糕、月饼等,若不能及时加工或加工不当,往往造成变质,带来很大损失。防腐剂、防霉剂、耐氧化剂可以防止由微生物、氧化引起的食品变质,磷酸氢二钾标准,延长食品的保存期。柠檬酸钾食品添加剂、食品级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾、食品级柠檬酸钾添加剂
磷酸二氢钾
磷酸二氢钾在食品工业中做缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。磷酸二氢钾的包装内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。磷酸二氢钾在贮存与运输需要注意,应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损、受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
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