农产品的贮藏一般要考虑损耗问题,蒜苔也不例外。蒜苔冷库应尽量采用直接冷却方式,风冷会大大提高蒜苔的干耗,影响客户经济收入。蒜苔冷库贮藏保鲜期长,蔬菜保鲜冷库,经济效益高。口感不变,新鲜感如初,总损耗不到5%。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。
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1.茶叶水分含量 :
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,蔬菜水果保鲜冷库,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,保鲜冷库价格,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
小型冷库安装建造注意事项
在这个处处离不开制冷的世界,对于各个有制冷需求的行业,小型冷库无疑是很好的选择。很很多客户想了解到一些小型冷库安装建造的注意事项,那安装建造一座小型冷库有哪方面的注意事项呢?
1、明确冷库规模及用途
小型冷库的规划同样要细致,广州保鲜冷库,鉴于大多数小型冷库建造在室内,因而用水、用电、安全性等问题必须要考虑在内。
举个案例来说明:比如一家酒店要建造一座双温小型冷库,保鲜库用于储存蔬菜水果、面点、各种需要一定低温冷藏的食材;冷冻库用于储存冷冻各种肉类、海鲜或冷饮等需要冷冻的食物,这座小型酒店冷库就建造在酒店厨房的同一楼层内。故安装建造这座小型冷库,便要考虑到酒店的用水用电负荷、楼板的承重力、用于建造冷库的房间的大小,以及噪音问题等。
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